要做，就要做對土地、生態有利的事

「我就是不喜歡農藥，那些化學的東西不符合自然生態！」

說起「有機」，耕心有機農場主人王玉彰自握起鋤頭開始，就和這兩個字脫離不了干係。他從農13年，當台灣有機農業才剛剛起步，他便毅然決然的投身有機農業，一路至今。「我就是不喜歡農藥，那些化學的東西不符合大自然的生態！」，王玉彰說他做有機的心意堅定，他認為要做，就要做對土地、對生態有利的事。

農友的一句話，王玉彰反思現今農業

剛起步時，王玉彰只專注在自己的有機事業，自己的田地不噴農藥、不灑化肥，其餘的並無多想，直到有天，他與幾個同為務農的好友聚集閒聊，相互討論技術和種植方法，這時有位農友向大夥展示了自己栽種的番茄，他瞧那番茄生得又大又紅潤，看起來十分可口，然而那位農友開口卻說，「這番茄漂亮歸漂亮，可惜我不敢吃！」不敢吃的原因不外乎是由於噴了太多的農藥，這讓他感到十分的震撼與衝擊，農人辛苦栽種的作物卻連自己都不敢吃，而自己不敢吃的作物卻拿到市場賣給別人吃，這樣的作法正確嗎？這個情景開啟了他一連串對現今農業以及農友的栽培觀念的反思。

即使遭遇挫折，從未想過放棄

王玉彰說，做有機雖辛苦，但他從未放棄過。在有機農耕這條路上也曾遭遇許多挫折，他講起某一年高麗菜的收成，因為斜紋夜盜蟲的爆發，全都毀於一旦。「高麗菜好不容易熬到收成，結果葉子被吃得一點都不剩，只剩下梗，真的很無奈。」後來在學習摸索中，明白不使用農藥也有抑制蟲害的方法，例如微生物菌的使用，他說斜紋夜盜蟲的對付方法，就要使用「黑殭菌」(註)

註：黑殭菌分生孢子被害蟲攝食後，會沿食道進入中腸，在中腸分生孢子釋出毒素，使害蟲細胞結構生變，而死亡。

化身土壤管理大師，復育健康土壤，種出健康作物

「只要做好土壤的管理，我幾乎不用擔心病、蟲害的發生。」

「很多人會擔心，不噴農藥，遇到蟲害與病害怎麼辦？其實只要做好土壤管理，就能十分有效的抑制病、蟲害。」王玉彰說，剛開始的耕種時，病蟲害也是他很大的阻礙，因此他常會購買使用一些防治性的有機資材。「可是用使用這些資材後發現，發這個狀況只是一直循環，沒有實際的改善。」後來他經由學習與經驗的累積發現了土壤管理的重要，只要做好土壤管理，就能夠十分有效抑制病蟲害的發生，「現在我幾乎不用去擔心病、蟲害的發生。」他說。

 王玉彰認為想要吃到健康的蔬果，就必須有健康的土壤，因此他特別講究對土壤的復育，「我會用大量的有機質，加上微生物菌去復育土壤裡原有的“好的微生物”。」過去的土地由於使用化學肥料、農藥和除草劑，導致土壤中的有益微生物菌一併被殺死，會對土壤造成危害。現在再收集田野中的稻稈、雜草、樹葉，樹枝做堆肥，來增加土壤中的有機質，加上自己培養的微生物菌，來分解這些有機質，形成一個良善的循環，讓土地有足夠的養分孕育健康的蔬果，以及足夠的抵抗力抵制病蟲害的產生。

健康的土地，打破“連作障礙”

做好環境與土壤的復育，土地不僅會變得健康，甚至可以打破傳統農業為之頭痛的「連作障礙」！王玉彰告訴我們所謂的連作障礙就是，同一種或同一類的作物一直栽種，導致土壤營養失衡，病蟲危害加重，作物產量和品質明顯下降的問題。「我們的土壤有機質夠，微生物也夠，所以可以打破連作障礙！」。

有機農業的護持，從消費端做起

「我希望有一天，家家戶戶都能吃得起營養又健康的有機蔬果！」 

王玉彰認為在有機產業要能持續發展，不僅農人的觀念要進步，消費端的觀念也十分重要，「農友種出來的有機作物不一定全都很漂亮，然而卻很營養，很健康。」他說，種植有機所需的成本很高，種出的作物有時賣相稍差卻不影響其營養價值與美味，如果消費端也能護持這些賣相不那麼好的商品，農人才有辦法讓有機農產的價格下降，「我一直很希望能讓有機農產的價格下降，使家家戶戶都能吃得起營養又健康的有機蔬果。」

設立目標，成立雲林有機農業專區，推廣有機精神

「四年來，我每天都在遊說附近農友，轉作有機。」 

王玉彰對有機農業不只有一股熱情與衝勁，他更放眼未來實踐計畫。他的目標是在雲林成立一個有機農業生態專區，他花了四年的時間遊說附近的農友，轉作有機，農友紛紛被他精神感動，終於在去年底陸續加入有機栽培行列，王玉彰不僅將多年的有機耕作經驗與方法傳授附近農友，更與他們簽訂合約保障農友的收益，眼看計劃一步步的實行，他也說得欣慰，「現在就剩幾戶農民還沒答應，一但他們願意加入，有機專區的夢想就可以實踐。」他也說，將來會從主食類的雜糧、根莖瓜果類開始著手，整個專區將著重於有機教育，不論小孩、成人都可以來學習，同時也評估開放觀光與休閒住宿，目的在於讓更多的人了解整個有機農業的運作。他說，待有機村落成，請草泥下鄉團邀約更多的消費者，到耕心農場來認識有機、體驗有機活動，我們被他認真又肯定的神情，感動，期盼再相見的那一天能盡快到來。





耕心有機農場

訂購資訊  SUPERBUY市集  http://goo.gl/Drqo00

王玉彰  手機:0921792676

主要產品  有機地瓜/有機紅蘿蔔/有機馬鈴薯/有機水果玉米

其他         葉菜類/水稻

農園位置  雲林縣虎尾鎮興南里(虎尾鎮興南里社區活動中心附近)  

栽培方式  溫室栽培有機耕作

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電子郵件  wang36812@yahoo.com.tw

文章與圖片取自:SUPERBUY市集